人人兎猫猫犬犬の家族日記


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カテゴリ:food( 51 )

杏ジャム

近所の市営のテニスコートに杏の木があります。

もちろん杏酒を仕込みますが、

今年の杏はやけに長いことかかって落ち、

やたらと大きいので、、、

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これ、杏の大きさじゃないみたい。



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今日の収穫分ではこの程度の量しかできないけど、

暫くは楽しめる4瓶。


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早速試食。

あちゃ!ちょっと甘みが足りないかな。

駄菓子屋さんで売っていた杏ジャムの味。

あの杏ジャム、一人の人が作り続けているそうで、

ちょっとびっくり。







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by usanekoinu | 2017-06-18 19:39 | food | Comments(0)

ご飯とお酒

ご飯とお酒、と云うタイトルだと、

外に食事に行ったのかと想像するかもしれませんが、

6月のご飯と、杏酒の仕込みです^^


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まぁ、大したものは食べていません。


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特にお昼ご飯はパンや麺です。


♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪♪



毎年近くの市営のテニスコートに落ちる

杏を取りに行きます。

去年はイギリスに行っていて機を逃したので、

杏酒が底をついた!!!(。ノдヽ。)゚

つまり2年物の杏酒が底を突いたわけで、

2年物はものすごくまろやかで美味しかったわけで、

それが無くなっちゃったのはとてもとても寂しいわけで、、、

今年はいつもにも増して仕込む気満々なのである!



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3リットルと4リットルの梅酒用の瓶と

トマトソースの空き瓶に仕込んで、

少なくとも半年くらいは待たねば。



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ブランデーのと焼酎のとで飲み比べ予定ですy(^^)Y

ラベルを描くのもるんるん気分♪

待ちきれない?

待つのも楽しみ💛


一部友人に回して、残りは私のお腹の中へ~💚



そう言えば、杏酒を空きっ腹に飲むと、

ちょっと胃が荒れるような気がしていたのですが、

最近飲んでいた2年ものだとそれが無かった。と、思う。

まろやかになるってそう云うことなのかな。



それじゃ今年のも2年待たなきゃいけないの?!






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by usanekoinu | 2017-06-16 21:59 | food | Comments(0)

海老三昧

弟が石川からメッセージで

「海老いるか」と送って来たので、

「いる」と返信したら、、、

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剥くのも楽しい、

ガスエビ、アマエビ、ボタンエビ。

海老の食べ放題です♪


で、翌日は、、、

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前日剥いた殻と頭からブイヨンを取っておいたので

少しだけ取り置いた海老と新タマネギ、

アスパラ、ブロッコリー、ベビー帆立で

スパゲティーを作ってみました♪ 


そりゃあ美味しいです♥


おやつは

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シロエビの唐揚げと自家製の杏酒。

GW始めとしては100点満点のご馳走でした^^

もう仕事なんてできないよ~。



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by usanekoinu | 2017-05-02 13:58 | food | Comments(2)

食べたもの 


2月から確定申告と学年末の繁忙期が続き、


ちょっと外で食べたりお惣菜買ったりしてしまった、、、orz


ま、いっか。

作る時はそれなりに真面目にやってる訳だし。と、しておこう。


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お味噌の二回目の仕込みもあって、、、

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次はリフォームのお話です。






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by usanekoinu | 2017-04-01 22:23 | food | Comments(2)

Miso and meals お味噌とご飯


I prepared Miso in the middle of Jan last year.
去年は1月半ばにお味噌を仕込みました。


I opened it almost exactly in a year.
丁度1年後に開封。
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Oh, yeah! Almost no mold!
すごい!ほぼカビゼロ♪




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I got about 70cc of liquid like soy source.
たまりは70㏄ほど取れました。

I'm gonna use it to dip raw fish into.
近々にお刺身をこれに付けて食べてみましょう♪


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Some of 6kg of it goes to my mother's and my friend's.
約6キロ。一部は実家と友人へ、、、

I use this miso for not only miso soup but also
これ、お味噌汁に入れるだけではなく、

mix with mirin, marinate fish, meat, egg yorks,
味醂と混ぜてお魚、お肉、卵の黄身を漬けたり、

and cream cheese too. So, 6kg is not too much.
クリームチーズを漬けるので、結構消費します。




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First, miso soup for tasting.
まずはお味噌汁。

It's been done so well and mild this year too^^
今年も丸く美味しくできました^^



After the brownish lunch, I marinate some salmon with miso.
茶色いお昼ご飯の後にはサーモンを味噌漬けにします。

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If it's too salty, it's gonna be into rice balls.
これね、味が濃ければおにぎりの具に。

If it's just right, goes straight onto the table with white rice.
丁度よければ白いご飯と一緒に食卓へ。


This month's meals.
今月のご飯の一部^^

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Again, they are brownish.
やっぱり茶色いご飯なんだし、、、。

We need more green and yellow veges.
もっと緑黄色野菜食べなきゃダメだ。




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by usanekoinu | 2017-01-29 15:12 | food | Comments(0)

Dog food and human food ワンご飯とヒトご飯


To make pork soup, I got some bones
豚骨スープを取る為にゲンコツを買って来て

and soup was nicely made.
スープは取れました^^

The rest, I mean, the bones go to,,,
残りの骨の部分は、、、

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Can you see them drooling?
ヨダレが垂れんばかり。

Yes, they are.
いや、実際垂れてますが、、、


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Both are sooooo keen on the bones
二人共押し頂いてがっついて

and after an hour,,,
1時間程経つと、、、
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Isn't it great?!
お見事です💛



As doggies enjoy their snacks, people also had good meal this month.
人間様だって10月はこんな食事^^

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The winner was any of Japanese cuisine.
美味しかったのは和食かなぁ、やっぱり。




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by usanekoinu | 2016-10-30 01:49 | food | Comments(2)

Miso Twice 味噌仕込み 二回



I made miso twice this Feb.
二月になって二回ほど味噌仕込みをしました!

The first time was with a little one.
一度は小さいコビトと。
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Too hangry to sit.
お腹すき過ぎで座ってられない!

He ate 4 rice balls! WOW!
4個もおにぎりを食べたんですよ。びっくり!



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Satisfied face with 4 rice balls.
4個食べて満足気♪


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Three high-pressure cookers were fully used!
ゼロ活力鍋3台をフル稼働っ!


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Put the magic spell to make it yummy!
美味しくなるおまじないをかけながら、、、。



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Pork miso soup, rice balls and veges on the first day.
一回目のお昼は豚汁とおにぎりとお野菜。


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The second day was with middlers.
二回目は中くらいのコビトたちと。

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They had a great time playing Hukuwarai.
福笑いで大喜び♪


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This is why I like them.
これだから彼らが好きなんだよ💛


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This is their nature.
ま、これが本性ですけどね。

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I did not help her this year that they did all the process by themselves.
私は手伝わずに全ての工程を自分たちで。

Though I did washing up.
洗いものはしましたけど^^;


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He is so serious not to spill the maited rice.
麹をこぼさないように真剣な彼!


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Put some magic spell again.
ここでもおまじない。


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Today's lunch is also simple.
今日も簡単なご飯。

These two played catch and rope
こんな雨の日に家の中でボール投げと綱引きで

on such a rainy day and,,,
夢中になって遊んでもらった二人は、、、

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They went straight to sleep after they left.
みんなが帰った後には爆睡也^^




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by usanekoinu | 2016-02-20 22:54 | food | Comments(0)

BBQ バーベキュー

I have several plans to enjoy myself.
11月は遊ぶことが多くなりました。

Friends of mine came to visit me for BBQ.
お友達が遊びに来てくれたのでBBQ♪

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今日は帆立から始まって、
赤エビ、豚バラ串、アップルフレーバーソーセージ
エリンギとプチトマトのベーコン巻、味噌漬けステーキ
バジルステーキ、ホルモン、キノコのホイル焼き
安納芋、タンドリーチキン、ハーブチーズ、
熱燗で楽しむラプンツェルというドイツワイン、
スパークリングワイン、ビール、
バナナとリンゴとラズベリーとブルーベリーのシャーベット
チョコレートシフォンケーキ、桃の紅茶、カフェラテ!

We ate for 6 hours and
いやいや、6時間食べ続けて

they all went home with a big smile.
皆さんニコニコしてお帰りになりました^^

Women of four can't stop chatting.
女4人で話は尽きず。

One more of the members has benn in England because of her hasbund's job.
もう一人は旦那様の赴任でもう5年もイギリスに行っていて

She'll come back so we'll meet again new year.
来年帰国なのでまた新年に会いましょう!

It can be Sumo tornament.
今度は大相撲観戦になるかも~!

Recently, sumo is very popular,
最近はお相撲に人気があって、

so we have to be lucky to win a lottery to watch and eat in a booth.
くじに当たったら升席でお弁当を食べながら観戦の予定。
うふふふふ(´ 艸`*)

I look forward to it!
楽しみぃ~♪


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by usanekoinu | 2015-11-22 21:55 | food | Comments(4)

Things we ate この所食べたもの


Since Sis got in university, she cannot eat at home.
ねぇねが大学に入ってからなかなかおうちごはんを食べないけれど


We eat together whenever we can though.
食べる時にはなるべく一緒に食べてます。

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I made pancakes with heart-shaped molds.
おまけに付いて来たハート型のシリコン型でパンケーキとか、、、


Also a hot sandwich with a new square pan.
ガスコンロにかけるタイプの新しいホットサンドメーカーとか、、、

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New tools make it fun to eat.
目先が変わると楽しく食べられます^^

The winner was salmon roe that Sis got from her friend.
ねぇねがいただいてきたいくらも美味しかったなぁ。。。
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by usanekoinu | 2015-10-05 22:22 | food | Comments(0)

 COOKIES  クッキー♪

I baked some cookies.
クッキー焼きました^^

I feel like playing doing everything.
夏休みになって、何をするのも遊びのような気がしています。

Mason jar salad, crafts and tidying up are fun nowadays.
メイソンジャーも工作も断捨離も遊び。

And while I have fun more gadgets arrive in my house.
遊んでいるうちに工具や道具が我が家に増える、、、(^皿^;)ニヤリ


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This'll be really crunchy with almond flour.
今回はアーモンドプードルを入れたのでサックサクになる筈~^^


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Kids can make it like this.
子供でもこのくらい作れる。


Baking extra behind kids' back is a secret.
残ったタネでこっそり型抜き。



I got this gadget to wrap mine♪
私には包む道具があるもんね~!
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Clip sealer is one of the best things I got in my house.
クリップシーラーは家にあるものの中でも優れもの。



It was Sis who got the cookies for her friends.
包んだものはねぇねがお友達に持って行きました。

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That'll do.
それも良し^^






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by usanekoinu | 2015-08-08 17:20 | food | Comments(4)